| Переглянути всі підручники | |||||||||||||
| << | < | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | > | >> |
|
||
|
Мал. 100. Способи складання серветок: а — дудочкою; б - трикутником; в - кишенькою; г - ракетою |
||
| ливо дотримуватися чистоти и охайності за столом. Паперові серветки розміщують у спеціальній підставці посередині столу. На святковий стіл кладуть полотняні, добре відпрасо вані, серветки. На малюнку 100 показано кілька най простіших способів складання серветок. Спеції. Прибори із спеціями - сіллю, перцем тощо став лять посередині столу. Квіти. На стіл можна ставити квіти без сильного запаху, краще в невисоких вазах. Вазу розміщують у центрі стола. Восени квіти можна замінити листям, гілочкою сосни чи ялини, гілочкою з плодами. Сервірування стола до сніданку, обіду, вечері має свої особливості, оскільки до столу подають різний набір страв. Якщо стіл накривають орієнтовно, не знаючи точно, які страви будуть подаватися, - таке сервірування називають попереднім. На малюнку 99 показана типова схема сервіру вання стола до сніданку. Мілка столова тарілка, ніж і ви- | ||
| Переглянути всі підручники | |||||||||||||
| << | < | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | > | >> |